Історія італійської корпорації «MOFIN ALCE GROUP» почалася в 1950 році в Новарі (Італія) - цю фірму створив підприємливий новарскій підприємець Mario Mogna, який організував спеціалізовану мікробіологічну лабораторію з дослідження молочнокислих бактерій для молочної промисловості.

Протягом понад шістдесят років, підприємство «MOFIN ALCE GROUP» є авторитетним і визнаним прикладом для всіх, що працюють в молочному секторі, завдяки ряду проведених заходів, починаючи від фундаментального дослідження до прикладного, контролю якості, виробництва і розподілу технологічних процесів.