Термофильная закваска для сыра Hansen STI-12 50U
380 грн
Описание
Закваска Chr.Hansen STI-12 – термофильная моновидовая бактериальная культура., в составе которой содержится чистый термофильный стрептококк. Подходит для изготовления сыров группы Паста филата (моцареллы, бурраты, сулугуни) из козьего и коровьего молока. Закваска обладает хорошей влагоудерживающей способностью, обеспечивает высокий выход готового продукта.
Бактериальный состав:
- Streptococcus Thermophilus.
Производитель: Христиан Хансен (Chr. Hansen), Дания.