Йогурт рецепт

Для приготовления йогурта из закваски необходимо использовать магазинное пастеризованное молоко с любым процентом жирности, в зависимости от Ваших предпочтений.

Если Вы хотите использовать цельное коровье молоко его необходимо прокипятить в течении 2-5 минут.

1. Нагрейте молоко до температуры 42 °C.

2. Порошок закваски равномерно распределите по поверхности молока, оставьте его для регидратации на 2-4 минуты.

3. Перемешайте молоко для равномерного распределения закваски.

4. Оставьте молоко при температуре 42-44 °C на 6-8 часов.

После сквашивания молока готовый йогурт готов к употреблению, хранить готовый продукт при температуре 4-8 °C в течении 4-6 суток.