Категории

Пакет для сыра кремовый

Модель: paket-krem

Наличие: Есть в наличии

8 грн

Описание

Мембранные пятислойные термоусадочные  пакеты для вызревания твердых и полу твердых сыров. Это самая эффективная альтернатива традиционному методу для всех кто производит и реализует сыр.

Термоусадочные пакеты  эффективно и экономно решают две основные проблемы в производстве сыра:

  • - Достижение высокого качество конечного продукта,

  • - Минимизация затрат по достижению этого качества.

  • Сыр упаковывается в пакет под вакуумом или с помощью горячей воды или пара до цикла созревания, что предохраняет его от плесени, нежелательных микроорганизмов и образования корки во время созревания и хранения. Традиционные очищение и промывка исключены, что снижает затраты на рабочую силу.

  • Созревание сыра в пакете не требует нанесения защитной восковой пленки, парафинового покрытия и обработки антибиотиками.

  • Не происходит потери веса продукта, которая имеет место при очищении с сыра плесени и нежелательных микроорганизмов возникающих в процессе традиционного созревания.

  • Не нужно производить специальный контроль за влажностью в процессе созревания, т.к. пакеты  изготовлены с применением специальных материалов, обеспечивающих оптимальный режим проникновения влаги.

  • Срок хранения сыра значительно возрастает, т.к. после вакуумирования пакет плотно, но без нажима облегает сыр, как "вторая кожа", формируя воздухонепроницаемую оболочку, защищающую сыр в процессе созревания, хранения, транспортировки и реализации.

Отзывов (0)