Йогурт рецепт

Для приготування йогурту з закваски необхідно використовувати магазинне пастеризоване молоко з будь-яким відсотком жирності, в залежності від Ваших переваг.


Якщо Ви хочете використовувати незбиране коров'яче молоко його необхідно прокип'ятити протягом 2-5 хвилин.


1. Нагрійте молоко до температури 42 ° C.

2. Порошок закваски рівномірно розподіліть по поверхні молока, залиште його для регідратації на 2-4 хвилини.

3. Перемішайте молоко для рівномірного розподілу закваски.

4. Залиште молоко при температурі 42-44 ° C на 6-8 годин.


Після сквашування молока готовий йогурт готовий до вживання, зберігати готовий продукт при температурі 4-8 ° C протягом 4-6 діб.