C 11 по 20 ноября магазин не будет работать. Все заказы оформленные в этот период будут отправлены 21 ноября.

Бесплатная доставка при заказе от 200 гривен
Отправка заказов день в день при заказе до 12 часов.
Рабочие дни понедельник - пятница с 9.00 до 18.00
При заказе через корзину копия заказа будет отправлена на Вашу почту.
Пожалуйста убедитесь что Ваш заказ оформлен, чтобы избежать недопонимания и получить заказ в вовремя.
С уважением, администрация магазина.

Закваска для сыра Дорблю на 5 литров молока

Закваска для сыра Дорблю на 5 литров молока


В комплект входят закваска, сычужный фермент, культура плесени penicillium roqueforti. Рецепт сыра Дор Блю находится ЗДЕСЬ



Сыр Дор блю сравнительно молодой сорт сыра, впервые изготовленный в Германии в начале 20 века. Несмотря на свою не многолетнюю историю, пикантный и изысканный Дор Блю занял достойно место среди самых популярных сортов сыра  в мире.  Дор блю производится из коровьего молока с добавлением ферментов,  а изюминкой и отличительной особенностью сорта является добавление благородной голубой плесени penicillium roqueforti в процессе приготовления.  Благодаря этому, конечный продукт имеет мраморную структуру с голубыми прожилками и пикантный пряный вкус.  Именно из-за необычного  внешнего вида и исключительных вкусовых качеств, сорт  и получил название Дор Блю, что с немецкого переводится как «голубое золото».



Полный цикл производства сыра Дор Блю составляет в среднем 4 месяца. По классической рецептуре во время созревания сыр храниться в глубоких погребах, с определенным уровнем влажности, что позволяет достичь правильной маслянистой мраморной структуры и раскрыть всю его вкусовую палитру.  Именно благодаря исключительным вкусовым качествам, сорт Дор Блю  приобрел миллионы почитателей и широко используется во многих кухнях мира.
Дор блю хорошо сочетается фруктами, орехами, десертными и сухими винами, является основой для многих изысканных соусов из высокой кухни и незаменимым компонентом свежих овощных салатов.
Приятного аппетита!
 

Информация о продукте
Страна производитель Италия
В комплект входит Закваска, стартер плесени и молокосвертывающий фермент в отдельных упаковках
Закваска 1 шт для 5 литров молока
Фермент 1 шт для 5 литров молока
Плесень Penicillium roqueforti 1 шт для 5 литров молока
Срок хранения Закваска 12 месяцев при температуре -16 -24 °C. Фермент 24 месяца при температуре +8 +25 °C. Плесень 12 месяцев при температуре -16 -24 °C.
Упаковка
Тип упаковки Термическая пищевая, упаковано в защитной среде инертного газа без доступа кислорода

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

  • Код товара: Dorblu-5
  • Доступность: На складе
  • 18 грн.

Теги: сыр с плесенью, дорблю, домашний сыр, сыр из молока