Уважаемые покупатели !

C 11 по 20 ноября магазин не будет работать. Все заказы оформленные в этот период будут отправлены 21 ноября.

Последний день отправки заказов 08.11.2019 до 12 часов дня.

Закваски для сыра Дорблю

Закваски для сыра Дорблю

      Сыр Дорблю сравнительно молодой сорт сыра, впервые изготовленный в Германии в начале 20 века. Несмотря на свою не многолетнюю историю, пикантный и изысканный ДорБлю занял достойно место среди самых популярных сортов сыра  в мире.  Дорблю производится из коровьего молока с добавлением ферментов,  а изюминкой и отличительной особенностью сорта является добавление благородной голубой плесени penicillium roqueforti в процессе приготовления. Благодаря этому, конечный продукт имеет мраморную структуру с голубыми прожилками и пикантный пряный вкус.  Именно из-за необычного  внешнего вида и исключительных вкусовых качеств, сорт  и получил название ДорБлю, что с немецкого переводится как «голубое золото».

    Полный цикл производства сыра ДорБлю составляет в среднем 4 месяца. По классической рецептуре во время созревания сыр храниться в глубоких погребах, с определенным уровнем влажности, что позволяет достичь правильной маслянистой мраморной структуры и раскрыть всю его вкусовую палитру.  Именно благодаря исключительным вкусовым качествам, сорт ДорБлю  приобрел миллионы почитателей и широко используется во многих кухнях мира.

    Дорблю хорошо сочетается фруктами, орехами, десертными и сухими винами, является основой для многих изысканных соусов из высокой кухни и незаменимым компонентом свежих овощных салатов.

Приятного аппетита!

Показывать:
Сортировать:

Закваска для сыра Дорблю на 5 литров молока

В комплект входят закваска, сычужный фермент, культура плесени penicillium roqueforti. Рецепт сыра Д..

18 грн.

Закваска для сыра Дорблю на 10 литров молока

В комплект входят закваска, сычужный фермент, культура плесени penicillium roqueforti. Рецепт сыра Д..

28 грн.

Закваска для сыра Дорблю на 20 литров молока

В комплект входят закваска, сычужный фермент, культура плесени penicillium roqueforti. Рецепт сыра Д..

47 грн.

Закваска для сыра Дорблю на 50 литров молока

В комплект входят закваска, сычужный фермент, культура плесени penicillium roqueforti. Рецепт сыра Д..

99 грн.